Groene drakenpasta voor kleine draakjes. Met heerlijke, romige avocadosaus. Wil je hem nóg groener maken? Voeg dan een handje spinazie toe voor extra drakenkracht. Variatietip: vervang fusilli door courgette spaghetti.
Ingrediënten (voor 2 porties)
100 g volkoren fusilli
1 avocado
½ citroen
1 el zuivelspread
15 g basilicum
Bereidingswijze
- Kook de volkoren fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking in ongeveer 10 minuten zacht en gaar. Giet af en laat iets afkoelen.
- Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit. Doe de avocado samen met de zuivelspread, blaadjes basilicum en het sap van een halve citroen in een blender. Mix kort tot een romige, gladde saus.
- Meng de warme fusilli door de avocadosaus, zodat alle pasta goed bedekt is.
